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蒸熟的 【芋头 】 400g, 【中筋面粉 】 400g, 【鲜奶 】 100g,砂糖40g, 【奶油 】 15g, 【酵母 】 4g
将芋头蒸熟后压成泥备用
把所有材料置于钢盆中搅拌成团且表面光滑后,盖上保鲜膜松弛5分钟
将面团擀平,左右向中间折后,转90度再擀平
把面团卷成长柱状,用切面刀切成适当大小,再放入蒸笼内做第2次发酵,时间约1小时
水滚后用中火蒸约15分钟就完成了