芒果真是人见人爱，单吃就让人非常满足了，但炎炎夏日让芒果入菜做出清爽又五颜六色的「芒果时蔬义式冷面」，用凉凉的面条与大量的蔬菜和满满芒果香抚慰上班一整天的疲惫。(但太多蔬菜了，你看得到面在哪里吗??) http://ppt.cc/lzBm

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准备材料：义大利天使面 1小把
【番茄】 1小颗
【小黄瓜】 1支
【龙须菜】 适量
【秋葵】 3支
调味料-屏科大 【薄盐酱油】 2大匙
调味料- 【味霖】 1大匙
调味料- 【橄榄油】 1大匙
调味料-砂糖 1中匙
调味料- 【柠檬汁】 半颗
调味料- 【蒜泥】 2小颗
调味料- 【海盐】 适量
调味料- 【黑胡椒】 适量

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芒果时蔬义式冷面 (素的‧夏季限定)的做法

1

小汤锅，滚水中放入一小匙盐巴，放入一人份天使义大利面条。

2

约煮7mins后，捞起泡在冰水中。

3

将调味料调好备用。 将蔬菜、芒果都切成丁 先将小黄瓜放入静置5mins出水一下，再放入其他蔬菜搅拌均匀。(这照片是更之前做义式冷面的，当时用圣女番茄，用这张示意一下。)

4

将蔬菜捞起，将冷面放入均匀搅拌。

5

摆盘，芒果丁则是最后才放，也没有泡过酱汁，因为我觉得这样保留比较多水果的味道，让这道菜风味更有层次。

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