材料
【阿胶 】 (最好是东阿阿胶)两块
【黄酒 】 250ML
【冰糖 】 (按自己口味)
无核 【干红枣 】 弄碎(我使得是汉波干脆 【枣 】
不用去核。其实是上个月吃剩的后来嚼不动了→△→)
炒过的干 【核桃 】 不弄碎切开好看
炒过的 【黑芝麻 】
【珍珠粉 】 一小勺
其他可自选材料: 【枸杞 】
【白芝麻 】
【干果 】 之类
工具
密封 【保鲜盒 】
保鲜膜
蒸锅
准备工作
先提前一个星期把阿胶砸碎用黄酒泡一个礼拜(放一个碗里盖保鲜膜)
2,冰糖,枣,核桃,黑芝麻,珍珠粉之类的也放到容器里搅拌均匀
3.大火上锅蒸。记得锅要留小缝用筷子支上或用黄瓜尾巴中间竖着切一刀别切断,卡在锅边
4,蒸1~2小时,不时开锅搅拌
5.保鲜膜铺好在密封盒里,要保证四个边都多出来露到盒子边缘外
5,把蒸好的阿胶糕放凉一点然后倒入盒子,密封放冰箱里,第二天之后就可以吃了
6:吃法!!拿出来切成小块,一天一块,或用勺子挖着吃。可以冲温牛奶喝,就这水吃