青椒炒牛肉丝

准备材料：

【牛肉丝】 200公克
【青椒】 1粒
【红椒】少许
蒜仁2瓣
【沙拉油】 1大匙
A. 【酱油】 1小匙
盐1小匙
白砂糖1/4小匙
味精少许
水4大匙
B. 【香油】少许
【蛋白】 1小匙
【米酒】 1小匙
【白胡椒】少许
酱油1大匙
【太白粉】 1小匙

青椒炒牛肉丝的做法

1.牛肉丝用腌料拌匀腌10分钟，过油﹝份量外﹞备用。

2.青红椒切丝，蒜仁切末。

3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青红椒丝略炒，续入作法1的牛肉丝炒匀，再放入调味料A炒匀，起锅前再淋上香油即可。