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【四季豆 】 250克 【豆腐 】 100克 【葡萄干 】 10克 【芝麻酱 】 100克糖、醋、 【酱油 】 各适量。
1、四季豆去蒂洗净，切成小段，入沸水中汆烫至熟，捞出，泡入冰开水中降温至冰凉后，取出，沥干水分，装盘。
2、豆腐入热水锅汆烫一下，取出，用纸巾吸干表面水分。
3、将豆腐、调味料一起用果汁机搅拌成酱汁、淋在四季豆上，再撒上葡萄干即可。
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