芝麻拌菠菜

这道菜的主角是青翠欲滴的菠菜。凉拌面衣可使用市面上买的芝麻面，简便易行。但如果你有研钵，可将芝麻煸炒一下，然后捣碎拌菜，色、香、味更佳。
芝麻拌菠菜

准备材料：

主料：【菠菜】 ………300克
盐(煮汤用)………适量
【酱油】 ………1小匙
【鲣鱼】汤料……1大匙
【白芝麻】面(市场上出售的)…………1大匙
白糖………2小匙
酱油………1大匙
鲣鱼汤料……1/2大匙

芝麻拌菠菜的做法

菠菜煮2分钟，同时倒上一些盐，煮完以后用水拔一下，沥去水分，切成4厘米长的小段，与酱油和鲣鱼汤搅拌，然后轻轻挤榨，最后的时候行搅拌好面衣（面衣用白芝麻面、白糖、酱油和鲣鱼汤料一起进行搅拌），然后再拌上菠菜就万事ＯＫ了！