豆豉青椒牛柳
青椒和牛肉本来就是相当搭的食材, 只要在酱料上做变化, 就又是另一道不同风味的料理喔!
准备材料：
【牛柳 】 350g, 【青椒 】 大颗半颗,蒜4瓣, 【米酒 】 1匙, 【豆豉 】 1匙, 【豆豉酱 】 1匙,糖1茶匙, 【酱油 】 1匙,米酒1匙,油半匙
豆豉青椒牛柳的做法
1、牛柳以醃料拌匀, 醃渍至少 30 分钟备用
2、青椒去籽洗净切条状备用
3、蒜拍扁切粗末备用
4、1 匙油热油锅, 爆香蒜
5、大火快炒牛柳至五分熟, 起锅备用
6、原锅再下半匙油, 油热后下青椒拌炒至青椒 7 分熟, 再放入牛柳、调味料拌炒至牛柳全熟(或者是自己想要的熟度)即可
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