香菇培根蔬菜咸粥

记得小时候感冒生病时妈妈都会煮好吃的稀饭给我吃，这道咸粥也是妈妈教我煮的！天气冷的早上吃一碗香喷喷的咸粥当早餐，真的超幸福的啦！ -- 关于下厨，我想说的其实是⋯ http://www.facebook.com/lyndikitchen --
香菇培根蔬菜咸粥

准备材料：

【香菇】 5-6朵, 【培根】 2-3片, 【高汤】适量, 【白胡椒】【粉】适量,盐
【烹大师】适量, 【葱花】适量, 【大白菜】适量, 【白饭】两碗

香菇培根蔬菜咸粥的做法

我是用干香菇，前一天先泡水一整碗（泡香菇的水千万不可倒）

不用放油直接炒切碎的培根，把油逼出后放入香菇和蔬菜一起炒（我这里是用小白菜），然后加入水和鸡汤粉（有现成高汤或鸡汤更好），再加入泡香菇的水之后转小火

加入煮好的白饭（我是按照阿基师说把白饭冰在冷冻库，煮起来的粥可以糊糊的而不是饭泡汤的感觉），以小火闷煮约30分钟，要不时打开锅盖翻搅以免粘锅，或是可以的话用筷子架著再盖盖子不要整个锅盖盖紧。最后再撒上白胡椒粉和葱花就完成啦！