芋头鲜鱼米粉汤

真得超爱芋头在汤中化开的浓郁和香芹交织出的清新美味，更喜欢米粉充满汤汁后那饱满胖胖的身形，这次再加上鲜鱼和牛蒡甜不辣，让汤中有了鲜甜的美味，洒上一些白胡椒粉，吃著吃著….觉得这就是经典的味道吧
芋头鲜鱼米粉汤

准备材料：

【鲜鱼】块500g, 【甜不辣】 2片, 【粗米粉】 1片(半包), 【芋头】 1个, 【芹菜】珠3根, 【葱花】 1根, 【红葱头】 3瓣, 【娃娃菜】 1包(4颗), 【柴鱼粉】 5g, 【白胡椒】【粉】 10g,开水【汤锅】约8分满, 【低筋面粉】适量, 【清酒】 1大匙

芋头鲜鱼米粉汤的做法

1、粗米粉泡热水软后取出沥干水份，娃娃菜洗净备用。

2、芋头切块放入油锅中约炸5分钟取出备用。

3、鱼块加入少许胡椒粉与清酒略醃，沾上低筋面粉拍掉多余面粉，放入油锅炸约2~3分钟取出备用。

4、红葱头切片放入油锅中炸香取出沥干油备用。

5、汤锅加水煮沸后放入芋头、柴鱼粉，汤煮开后依序加入娃娃菜、米粉与鱼块。

6、起锅前加入胡椒粉、芹菜珠、葱花、红葱酥与甜不辣即完成。

(吃之前也可以适量洒上胡椒粉)