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【毛蛤 】 250克 【菠菜 】 250克 【生姜 】 1小块 【大蒜 】 4瓣 【香油 】 6克 【香醋 】 3克 精盐3克 味精1.5克
1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
注意
味道鲜美，清淡爽口。调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
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