这个礼拜一直都是湿湿冷冷的天气，让人好没动力。天冷就想吃巧克力来补充流失的热量，蛋糕成品一入口是浓郁的巧克力风味，外表那厚实感，更显醇厚浓郁的巧克力滋味。♬(♥･◡･♥)

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准备材料： 【奶油】 40g
【苦甜巧克力】 适量
细砂糖 100g
【糖粉】 适量
【全蛋】 3颗
【可可粉】 30g
【泡打粉】 5g
【低筋面粉】 125g
纸杯烤模 6个

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♡宛の烘培好”食“光 ✿ 巧克力蛋糕的做法

1

先将鸡蛋、细砂糖用电动搅拌器打至黏稠，约3～5分钟，高速再低速，“打发” → 提起电动搅拌器时，蛋液可以划线，不消失。

2

将粉类用滤网过筛。

3

将过好筛的粉类和融化的奶油，用刮刀拌匀。

4

刮刀由底部往上轻轻搅拌均匀，维持发泡状态。

5

倒入苦甜巧克力，拌匀。

6

倒入烤模内，食谱的份量可做纸杯烤模6个。

7

送进已经预热10分钟的烤箱内，上下火温度200℃，烤20分钟。完成后，用竹签刺进去蛋糕体确认又没有熟，面糊没有沾黏在竹签上，表示已经熟了。最后在蛋糕表面以粉筛筛上一层糖粉装饰即可。

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