苹果酱烤鸭

如果你有心情做很有风味的菜，那就尝试做这道鸭内填充苹果、西芹和洋葱，外面刷上酱的烤鸭吧。
苹果酱烤鸭

准备材料：

整【鸭】 1只1830克
盐和【胡椒】适量
禽类调味料1克
【黄油】 7克
切块【洋葱】 30克
【西芹】 5根
切块
去皮去核切块【苹果】 375克
【玉米面】包糠255克
【橄榄油】 15毫升

苹果酱烤鸭的做法

1.将鸭洗净拍干，将盐、胡椒和家禽调味料抹上。

2.用中火将黄油在小锅内化开，把洋葱和西芹一起在黄油里炒软。用个中碗，将苹果和玉米面包糠混合均匀做酱。（如果需要的话可以加点水来调湿）

3.将烤箱预热到175度。

4.把苹果酱塞满鸭子里面，用合股的线缝上，外面用橄榄油稍微涂一下，然后放到浅的23*33厘米大的烤盘里。

5.在预热好的烤箱里烤60-80分钟或直到鸭内部温度达到80度为止。