泰风凉拌宽冬粉

最适合夏天没食欲时吃清爽开胃
泰风凉拌宽冬粉

准备材料：

【宽冬粉】 1, 【鸡胸肉】或【鸡】【里肌】 100G, 【芹菜】适量, 【红萝卜】适量, 【黑木耳】适量, 【洋葱】四分之一颗, 【蒜头】 3瓣, 【辣椒】半根, 【香菜】适量, 【柠檬汁】四分之一颗,白醋适量,糖或【味琳】适量, 【鱼露】适量

泰风凉拌宽冬粉的做法

鸡胸肉洗净后煮熟撕成细条状备用

备料将冬粉泡水剪断芹菜切段黑木耳泡水去除蒂头后与红萝卜.洋葱切丝

先制作酱汁将蒜头.辣椒.香菜茎切末与鱼露.柠檬汁.一点点醋.味琳(或砂糖)混合(看各人口味边调边试味)

滚水中加入一匙盐先煮冬粉(接下来一锅完成)

将煮好的冬粉捞起冲凉开水加冰块冰镇(冬粉还太会吸水不可先倒入酱汁) 冬粉会变得很有弹性

全部混合加上香菜叶点缀淋上酱汁就完成了!!