利用肚挤柳丁当橙袋，取代买不到橘子。因过年"橘子"有大吉大利意思，也可当母亲节1道年菜。淡淡柳橙香也有一番风味。

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准备材料：肚挤丁 【柳橙】 2粒
【虾仁】 100g
水 35g
特级 【橄榄油】 40g
【中筋面粉】 50g
【柳橙果汁】 200c.c.
水 适量
【义大利面酱】 1小匙

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大吉大利油香橙袋的做法

1

说明食材如上。

2

采用肚挤柳丁。把皮剥开1瓣1瓣取出。

3

把虾仁剁碎，加适量太白粉，义式面酱~磨菇橄榄1小匙，挖些许装入切口塑胶袋，当挤花嘴。

4

橙瓣中间切开挤入虾仁泥，剩下按此步骤完成。

5

中筋面粉加入橄榄油，柳橙C果汁，搅拌均匀。装好虾泥橙瓣沾这粉桨。

6

开大火放入橄榄油，温度150度时油滚，熄火。在"离火"状况下放入橙瓣(因这样橙瓣才不会过熟)。

7

陆续开火快速炸酥橙瓣5分钟，沥油取出。

8

另起锅放适量柳橙C果汁，煮滚后当淋酱。

9

油袋橙香摆盘，柳橙淋酱滴于盘缘，即完成。(吃起来柳橙肉包虾泥感觉很棒!)

10

"大吉大利的油香橙袋"即完成。

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