南瓜包

准备材料：

材料Ａ：1斤
材料Ｂ：2/3杯
【笋丁】 3大匙
【香菇】 3朵
蒜末1/2大匙
调味料Ａ：3大匙
【沙拉油】 2大匙
调味料Ｂ：2杯
【在来米粉】 1杯
【太白粉】 1/3杯
水1又1/2杯
调味料Ｃ：适量
调味料Ｄ：1小匙
【酱油】 1/2大匙
糖1/2大匙
【胡椒】【粉】 2小匙

南瓜包的做法

(1)将南瓜洗净去皮去籽，切片后放入电锅或蒸笼蒸熟(约需25∼30分钟)，取出后立刻压成泥，与调味料Ａ、Ｂ一起拌匀成面糰，水要慢慢加入。

(2)将做好的面糰分成两等份，一份先蒸熟(约蒸15分钟)，取出后与另外一份揉匀，再分成12个小面糰，外表先涂上少许沙拉油。

(3)将材料Ｂ准备好，香菇泡软后切丁。将锅预热，加入沙拉油，先放入蒜末、香菇丁爆香，再放入笋丁、绞肉拌炒至熟，再加入调味料Ｄ，翻炒均匀后，即为内馅，盛起备用。

(4)将每份南瓜面糰展压成圆形，中心盛入内馅，由周围向内心包好，再用牙签于表面上压出米字交叉后，中央略捏出小圆形球，南瓜包外型即完成，依序做好12个。

(5)放入蒸笼或电锅中蒸约25∼30分钟(蒸之前，水要先烧滚)，盛起放入盘中，即可食用。