泰式芒果糯米饭

夏天就是该大口吃芒果！我去泰国玩的时候, 最爱吃的就是这道糯米饭, 每天都要买一份回饭店吃。还记得我当初去泰国学这道料理时, 老师只是不断的跟我说：加糖。我回到台湾试做的时候, 决定要减少糖的份量, 研究出了现在这个版本, 觉得很好吃, 大家一定要试试。

准备材料：

【芒果】半颗, 【长糯米】半碗, 【椰奶】半罐,盐一小匙,糖4大匙

泰式芒果糯米饭的做法

1、先把芒果切半, 一半拿来切井字状, 另外一半切块备用。

2、前一晚先把糯米泡起来放。把糯米放进电锅内锅里蒸, 内锅的水比例是1:0.8（一杯的米对0.8杯的水）, 外锅一杯水。

3、煮椰奶浆, 把椰奶放入后, 用糖跟盐调味煮滚后关火。等糯米煮好后, 趁热把椰浆倒入拌匀, 放置三十分钟后就完成了糯米饭的部分。（椰浆不要全部用完, 剩下的等等要淋在饭上喔）

4、要吃的时候, 把饭装在盘子上, 饭上面铺芒果粒, 淋上一些剩下的椰浆, 就完成啦！