餐厅必点人气料理南洋咖哩蟹,只需要#大同分离式电子锅即可轻松完成,香浓黄咖哩搭配上肥美的秋蟹,充分融入充满椰奶香气的酱汁中,以面包沾食亦可拌饭,让人魂牵梦萦,吮指回味的美味

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准备材料： 【沙母】 1支
黄 【咖哩粉】 50g
【椰奶】 (罐) 300cc
【洋葱】 半颗
【九层塔】 【辣椒】 依喜好
【法国面包】 切片 4～6片
【奶油】 依喜好

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南洋咖哩蟹的做法

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食材准备:将活沙母放入冷冻约20分钟.使其昏迷.剪开绑绳.先将两只大螯切段.从蟹壳尾端拨开蟹壳.清除蟹肺摘除心脏.剁成入口大小备用

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食材准备:沙母.咖哩粉.椰奶.洋葱.九层塔.辣椒洗净备用

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放上煎烤盘，按下微电脑智慧触控面板，点选煎烤模式

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4种烹调模式：加热、煎烤、汤、蛋.5段加热设定

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按下煎烤模式温度调至230度.放上少许奶油

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待冒出香气后放上切片法国面包烘烤备用

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续以煎烤盘煸香洋葱丝.带香气出来

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洒上咖哩粉继续煸炒出香气备用

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换上大同无水汤锅.将煸炒过的食材和螃蟹倒入椰奶盖上金属锅盖.5段加热设定可预约及定时功能

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按下左边开关图示点选「粥汤」模式，按下启动键。盖上锅盖熬煮约15-20分

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放入九层塔及辣椒气味辛香浓醇

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还没还没哩~最后还要淋上香滑可口的滑蛋

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肥美秋蟹无不惊叹. 蟹黄饱嘴.蟹肉Q弹紧实.浓郁的蟹黄搭配面包一起吃，带点微微辣度的南洋风味

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