芝麻菠菜

波菜含有丰富叶酸。英国卫生部建议，怀孕前的女性每日应补充200豪克的叶酸，直到妊娠第12周，以防止胎儿畸型。菠菜奕含有铁质，但其中的草酸易影响铁的吸收，因此吃肉类时，应少搭配波菜。

准备材料：

【菠菜】 200克, 【芝麻酱】 1大匙, 【酱油】 1大匙, 【酱油膏】 1大匙, 【香油】 1大匙,糖1小匙, 【黑醋】 1/2小匙,冷开水2大匙

芝麻菠菜的做法

1、菠菜切除根部；调味料拌匀即为酱汁。

2、菠菜放入滚水中汆烫10秒，捞起放入冰开水泡到菜变凉，取出沥干水分，备用。

3、取寿司竹帘，将菠菜摊放在寿司竹帘上，如卷寿司般卷紧成圆柱状，取出切4公分段状，放在盘中淋上酱汁。