洋葱浓汤

准备材料：

【奶油】 20公克
【月桂叶】 1片
【培根】碎30公克
【洋葱】碎100公克
【面粉】 13公克
【牛高汤】 600㏄
【牛绞肉】 50公克
【土司】 1/2片
【起司片】 1片
盐少许
【黑胡椒粉】少许

洋葱浓汤的做法

1.取平底锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、培根碎炒香。

2.再放入牛绞肉拌炒，闻到香味后放入洋葱碎，以小火拌炒10分钟，待洋葱呈咖啡色时，加入面粉略炒，再加入高汤及牛绞肉煮10分钟，最后加盐、黑胡椒粉调味即可熄火。

3.土司先烤至表面呈金黄色，切成块状备用。

4.烤箱以230℃预热5分钟，将作法2的汤盛入容器中，加入作法3的土司块，在放上起司片，入烤箱烤5分钟至起司融化即完成。