茄酱洋葱蛋烩虾

利用多做的意大利面肉酱,可再应用在这道料理上,摇身一变又是一个新面貌,除此之外也可用来烧豆腐也是很适合的,光是新鲜的蕃茄我总觉得还不够味,总得加些蕃茄酱或糊,味道较足!

准备材料：

带尾【虾】 12只
【洋葱】 (丝)半个
葱.姜.蒜末各适量
【蛋】 (打散)1个
【蕃茄】【肉酱】 1碗

茄酱洋葱蛋烩虾的做法

1、虾用少许的盐和酒抓醃片刻锅中入少许油先将虾两面煎过,铲出备用；

2、锅中加少许油炒松蛋液,续入辛香料和洋葱拌炒至软；

3、倒入肉酱,加少许水(味道不足的话此时可补)小火煮开；

4、加入虾拌匀,撒入葱花即可盛盘。