油脂丰富的烤鲑鱼搭配上清新薄荷与巴西里风味的炖饭,多层次的口感令人齿颊留香,也让餐桌多一点创意与惊喜!

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准备材料： 【鲑鱼】 2块
【洋葱】 半颗
生米 1杯
【高汤】 8~900ml
【青豆】 3/4杯
【薄荷】 10g
【巴西里】 10g
帕 【马】 森 【起司】 适量
【橄榄油】 适量
盐及 【胡椒】 适量

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烤鲑鱼佐青豆薄荷炖饭的做法

1

洋葱,薄荷,巴西里切末(留些薄荷叶做最后装饰)

2

热锅加适量橄榄油炒香洋葱,加入生米拌炒

3

一次一点加入高汤开始煮炖饭

4

鲑鱼两面撒上盐及胡椒,放入180度烤箱烤约15分钟

5

待炖饭煮至喜好的熟度后,加入青豆再煮3分钟

6

最后加入帕马森起司,薄荷及巴西里末拌匀,并以盐及胡椒调味即可熄火

7

将炖饭盛盘,放上烤好的鲑鱼,撒些胡椒,再装饰几片薄荷叶就完成了!

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