麻辣烫

准备材料：

先准备好所有食材：【海带】
【冬瓜】
【西兰花】
【金针菇】
【豆泡】
【木耳】
【腐竹】
【香菜】
【蒿子秆】
【菠菜】
各种【丸子】
【竹签】

材料A：【大葱】
【大蒜】
【生姜】
【香菜根】
【花椒】
【麻椒】
大料
【香叶】
【陈皮】
【肉桂】
干【辣椒】
【孜然】【粉】
【浓汤宝】
麻【辣】烫佐料

材料B：香菜沫
【香葱】沫
蒜沫
【花生碎】
【萝卜干】
【辣椒油】

麻辣烫的做法

1、将所有食材全部串起来。

2、把锅内水分烧乾，加入食用油（小火），放入：花椒、麻椒、大料、乾辣椒爆香。

3、再加入葱姜蒜爆香后，放入麻辣烫佐料炒拌均匀。

4、加清水，然后加入剩余的材料A（肉桂、陈皮、孜然粉、香叶、香菜根、浓汤宝，还加了一勺白胡椒粉）

5、大火烧开加盖，转中小火熬汤十五分钟。

6、15分钟后（这时候整个厨房弥漫著浓浓的香味），先放丸子煮三分钟。

7、再依次放入木耳、豆泡、腐竹、针金菇、海带、冬瓜、西兰花、香菜、菠菜、篙子杆。

8、两分钟后出锅，加小小汤，放入材料B：香菜沫、香葱沫、蒜沫、花生碎、萝卜干、辣椒油，大功告成！