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节瓜蚝豉炖瘦肉汤
准备材料：
【节瓜 】 是热天时消暑祛湿很好的煲汤食材
具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效
对患有糖尿病、慢性 【肾 】 炎、水肿的人尤其有好处。节瓜本身味道很淡
最适宜搭配 【瘦肉 】 、 【排骨 】 和咸鲜的 【蚝豉 】 等海产品
这样煲出的汤水清甜鲜美
清润可口。2-3人份蚝豉：50克 【瑶柱 】 ：10克瘦肉：250克 【冬菇 】 （干）：4朵姜：2片水：5碗
节瓜蚝豉炖瘦肉汤的做法
1. 节瓜刮毛削皮洗净，切块；
2. 蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒、利水消肿、滋阴养血。
