酸辣鸭血旺

准备材料：

主料：【鸭血】旺（【鸡血】旺
【猪血】旺也可）一块
【小葱】七
八根
泡【生姜】
【泡辣椒】适量
将【酱油】两大匙盐
白糖一小【咖啡】匙
【水豆粉】
醋两大匙
【油酥】【辣椒】一大匙
味精。

酸辣鸭血旺的做法

1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。

2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。