萝卜焖小排

准备材料：

【萝卜】在我国的栽培历史悠久
民间有不少有关食疗的谚语
如萝卜上市、医生没事。就连李时珍亦极力推荐人们多吃萝卜
认为其大下气、消谷和中、去邪热气。时至今天
与萝卜相关的食肴【五花】八门。今天所聊到的萝卜焖【小排】又是另一种家常风味
在

萝卜焖小排的做法

材料：萝卜400克、小排200克、蚝油30毫升、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克，葱花少许，盐、糖、花椒、八角、陈皮、生抽各适量。

做法：萝卜去皮洗净，切大块，小排洗净斩段，以清水、花椒、八角、陈皮和适量盐蒸熟至稔，取出萝卜和小排，中火收汁，加入蚝油，以盐、生抽、胡椒粉调味，放回萝卜和小排滚开，上碟撒上葱花便成。