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主料： 【蛏子 】 500克
辅料： 【香菜 】 50克
调料：盐4克 【胡椒 】 【粉 】 3克 【香油 】 4克
1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
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