说到青江菜和秋木耳，绝对是营养价值高，好处多多的食物阿！ 青江菜含有维生素A、维生素Ｃ、蛋白质、钙质和叶酸……。不仅对高血压、动脉硬化有预防的效果。也能维持牙齿、骨骼的健康。以及对眼睛、肌肤的保养功能喔。秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值。含有丰富的胶质，对消化系统有良好的清润作用。并有缓和血管硬化，减低血栓的作用。 知道这两者的好处后，是不是也很想在家炒上一盘呀～～～

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准备材料： 【青江菜】 适量
【秋木耳】 适量
【蒜头】 3~5瓣
油 约一汤匙
盐巴 适量

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东北秋木耳炒青江菜的做法

1

将秋木耳泡开，青江菜去头洗净，蒜头拍碎。

2

在锅中倒入少许油开中火，等油温上来加入蒜头爆香，稍微翻炒至散发出蒜香即下木耳。再加入些许盐巴（盐巴共分两次下）（木耳翻炒时会发出"啵啵啵"的声音是正常的唷不要担心唷。）（先下木耳这样木耳就能够吃进蒜头的香气唷～～～）

3

将木耳翻炒个1-2分钟后，即可下青江菜。

4

加入些许盐巴，再翻炒个1-2分钟至菜叶刚好熟了，即可关火。（这样才不会炒得过老，可以保有叶子的脆度唷！）

5

【养生食谱】

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