明天就是情人节了，有没有情人都无所谓，做一份适合这个节日的甜点慰劳自己的胃是一定要的，而且不难喔！

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准备材料： 【糯米粉】 100克
水 100ml
细砂糖 15克
油 少许
（小） 【草莓】 5颗
【红豆馅】 适量
日本（熟） 【太白粉】 适量

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红豆草莓大福♥️情人节♥️烘焙展食谱募集的做法

1

自制蜜红豆蒸软放凉备用；用市售的也可以 草莓洗净，擦干水分并去除叶子

2

糯米粉加入水用汤匙（或手）搅拌至无粉粒状

3

起一锅煮沸水后，将3以汤匙舀入锅中煮至浮在水面就是熟了

4

捞出糯米块趁热放入搅拌棒容器中（或食物调理机）搅打约一分钟就成麻糬雏形，加入细砂糖再搅拌半分钟

5

准备一个塑胶袋倒入少许油，再将麻糬放入袋中，使其沾满油后取出放在撒上日式太白粉的盘子上备用

6

蜜红豆稍微整成圆形再用手掌压扁包在草莓外，留住草莓尖端不用包

7

麻糬整成圆形压扁并拉开，将红豆草莓的尖端朝下放在麻糬皮上包住馅料，所以收口是在底部不会影响外观

8

外皮裹上日式太白粉即可，放在冰箱冰一下更好吃

9

大福的糯米外皮也可以用电锅蒸，把糯米粉、糖、草莓粉1大匙（染色用）、水在碗中拌匀，放入电锅，外锅半杯水蒸熟后，趁热加入一大匙油拌匀，均分成适当大小即可

10

粉红色外皮的大福

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