Olivia♥果酱小饼干─九阳豆浆机
今天准备的是夏日风味的苹果凤梨果酱,丰富的纤维感和酸香滋味,与酥松的奶油饼干是绝佳搭配❤ 饼干挑战了比较麻烦的中空设计,可以看到闪烁甜蜜光泽的果酱♪(●'ωˋ●)
准备材料: 【
无盐奶油】 (室温) 250g
细砂糖 125g
【
蛋黄】 一颗
【
中筋面粉】 375g
九阳 【
豆浆机】 一台
【
苹果】 80g
【
凤梨】 150g
细砂糖 50g
【
柠檬皮屑】 可略 少许
Olivia♥果酱小饼干─九阳豆浆机的做法
![](n360/vwsohuksh44.jpg)
1
奶油和砂糖用电动搅拌器打至蓬松。
![](n360/iwar5rksfd0.jpg)
2
加入蛋黄拌匀,分次加入过筛的面粉拌匀。
![](n360/hfukguwqbsr.jpg)
3
用保鲜膜包成圆饼状,放在冰箱冷藏30分钟。
![](n360/wypvupaexmk.jpg)
4
等待的同时,把果酱所有食材放到九阳豆浆机中,选择果酱制程,再用平底锅收汁到浓稠。
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5
饼干面团从冰箱取出,隔着保鲜膜杆成4mm厚度。用模具压出形状,如果不好操作,再放回冰箱使其凝固。也可以直接切成正方形,比较简单~
![](n360/ettagjzr0po.jpg)
6
烤盘上舖烘焙纸,饼干面团间隔一指宽的平均摆放,以180度烤10分钟。烤好后要等待冷却再拿取,才不会碎掉~
![](n360/kqqnnutarvp.jpg)
7
要吃之前,把果酱抹在饼干间。
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