圣诞节不妨好好利用一下右岸下午茶跟大家分享的圣诞点心食谱，花点巧思包装，将这些“可以吃的圣诞树”装进漂亮的包装袋里，就能送给朋友和家人一个特别的圣诞节手工小礼搂^_^♩

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准备材料：放在室温下的 【无盐奶油】 280g
【蛋黄】 1颗
【糖粉】 85g
糖 约100g
盐 1/4茶匙
【中筋面粉】 310g
【玉米】 【淀粉】 110g
【奶粉】 3汤匙
【全脂牛奶】 2汤匙
【香草精】 1/2 茶匙
圣诞节装饰 【彩糖】 少许
彩色 【巧克力】 米 少许

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『Spritz Cookies』圣诞节庆祝小饼干★的做法

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将奶油、糖、蛋黄、盐和香草精一起搅拌，搅拌至奶油如(左下方图1)状再加入牛奶搅拌均匀 将奶油、糖、蛋黄、盐和香草精一起搅拌，搅拌至奶油如(左下方图1)状再加入牛奶搅拌均匀

2

面粉和玉米淀粉加进去，并用手搅拌，揉至面团柔软但不沾黏手为止 将烤箱预热至176度，准备两张裁好的烤盘纸，将面团放进饼干挤压器直接在烤盘纸上挤出想要的形状，或是用饼干模型压出想要的形状 将饼干面团移至烤盘纸上，每个饼干面团要留0.5-1公分的间距 将准备好的巧克力米和圣诞节装饰糖洒至饼干面团上，放入冰箱冰15分钟(为了让饼干变硬，烤的时候才能维持型状)

3

送进烤箱烘烤13-14分钟，或是依实际情况，确认饼干从内部烤熟至完全变成淡咖啡色为止 将做好的圣诞节庆饼干放在蒸架上等待冷却 ★好吃又漂亮的圣诞饼干完成 (●⌒∀⌒●)／♬

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