影音示范自制花生馅料花生酱汤圆包子馅

市售花生酱、花生馅很难避免黄曲毒素, 其实自制花生酱、花生馅并不困难，只要有果汁机、食物料理机，甚至是买到安全的花生粉，都可以拿来自制花生酱或是花生馅，可以拿来包包子或是做为汤圆的内馅，健康安全又好吃！ FB 粉丝团～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

准备材料：去皮熟【花生】粒或是【花生粉】 100公克
砂糖或【冰糖】【粉】 70 公克
【猪油】或是【奶油】或【椰子油】 70 公克

影音示范自制花生馅料花生酱汤圆包子馅的做法

简单不流动的内馅, 做法就是用花生粉、糖和固态油脂，混拌在一起，就可以成为点心内馅了！

若是将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌,引出内部更多的油脂,就会变成更湿更黏稠的状态. 适合当作抹酱或是用来做成流沙汤圆的馅料.

用各式的果汁机或是食物料理机来搅打花生的时候, 时间请自行控制！时间搅打越久,酱料会变得愈湿,愈流动的状态！

若是做成包汤圆的馅料,需将花生打成花生酱的状态后, 放入冰箱冷藏，成为稍微硬的酱料，挖成一球一球,揉成圆形，之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作花生流沙汤圆的内馅了！