曲奇的变化，丰富视觉飨宴。

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准备材料：无糖 【可可】 亚 【粉】 25g
【无盐奶油】 150g
【蛋】 1颗
【糖粉】 或细砂糖 100g
【低筋面粉】 275g
【玉米粉】 90g

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巧克力玫瑰曲奇的做法

1

隔水融化奶油，加糖打至乳白状，加入蛋打散备用

2

将玉米粉.低筋面粉.可可亚粉.过筛后加入步骤一

3

搅拌至表面光滑的面团

4

使用圆形模具压出五个圆形，再将五个圆形一直线连接（接缝处只需一点点，勿连接超过下一个圆形的一半），将末端卷起用食指压住中间轻轻卷起来，就完成一大朵玫瑰花

5

使用小刀将大朵玫瑰花切至两半，稍微整形底座，花瓣处微微拨开

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放至小烤箱烤5-8分钟（建议分次 3分钟.2分钟烤），因小烤箱温度无法控制，避免烤焦，另外烤盘底部铺上铝箔纸，底部不易焦掉，第一次以3分钟烘烤，第二次2分钟烤饼干上再铺上铝箔避免表面烤焦。

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