蚝油焖冬瓜

面对复杂的料理，入厨新手经常不知道如何操作。你可以选择简单的食材和简单的方式作为入门。比如这道蚝油焖冬瓜。食材和酱料都可以很轻松地购买到。冬瓜的口感比较淡，就需要像蚝油这样的“小伙伴”来搭配，料理出新的滋味。

准备材料：【冬瓜】 350g
红【尖椒】 3个
蒜 2瓣
【小葱】 2根
【蚝油】 20g
水【淀粉】 10g
盐 5g

蚝油焖冬瓜的做法

冬瓜洗净去皮切片，蒜切末，小葱切末，红尖椒切圈。

热油锅爆香蒜末、红尖椒。

下冬瓜片翻炒2-3分钟，加入蚝油、继续翻炒2-3分钟。

加水至没过冬瓜,放入盐，盖上锅盖中火焖至冬瓜变软。

大火加入水淀粉收汁，出锅装盘，撒上葱花。