一口马林糖，配上一口热茶或咖啡， 自已做小甜点，送礼也十分的讨喜呐!!

---

准备材料： 【蛋白】 100g
白砂糖 100g
【糖粉】 100g

---

梦幻小甜点的做法

1

隔水加热，蛋白液加白砂糖一直搅拌

2

温度 50度后离火

3

先低速搅拌，然后高速搅拌

4

打至蛋白硬性发泡，举起不会滴落

5

加入糖粉

6

用切拌的方式拌匀

7

加入蝶豆花粉 ( 若要加其它色粉或食用色膏，就分几等份加入拌匀)

8

用牙签沾色膏划线在挤花袋中

9

加入调好颜色的蛋白霜，用不同的花嘴挤出，可以加点彩色糖粒

10

烤箱先预热，上、下火低温100度烤，约半小时至一小时；表面不沾，可以轻易从防沾纸上拿起来就差不多囉！

11

冷却后就要赶紧放进罐子里保存起来才不会受潮变软，可以放干燥剂保持干燥，一口接着一口，真的会停不下来!

---