农家院

准备材料：

【排骨】 500克
【玉米】 50克
【豆角】 50克
【土豆】 500克
生发面1大张（重约500克）。调料【色拉】油100克
大油50克
盐2克
味精15克
【鸡精】 5克
姜、葱各5克
金【黄酱】 50克
【老抽】 10克
【八角】 2克
水1200克。

农家院的做法

1、排骨洗净，切成4厘米见方的块；土豆洗净（不用去皮）切成3厘米见方的块；豆角洗净，切成6厘米长的段；玉米洗净，对半切开，然后再切成长3厘米的段。

2、炒锅上火，下入色拉油、大油，大火烧至七成热时放入姜、葱、八角、金黄酱、老抽炒至出香，放入排骨、土豆、玉米、豆角中火翻炒5分钟后放入水大火烧开，加入盐、味精、鸡精调味，并将生发饼覆盖在原料上面，扣上一锅盖，小火焖20 分钟，出锅装盘，将面饼改刀成八等块和蔬菜、肉类一起夹食。