黄皮咸橘子姜鸭
准备材料：
【鸭子 】 1/4只
【子姜 】 100克
咸橘4颗
盐 【腌黄皮 】 6颗
生抽半汤匙
高度 【白酒 】 半汤匙
清水1杯
【冰片糖 】 1/4块
【花生油 】 半汤匙
黄皮咸橘子姜鸭的做法
1、咸橘、盐腌黄皮去核。
2、咸橘、黄皮加酒、酱油和冰片糖放入搅拌机打成酱。
3、子姜切片。
4、热锅下油，油热后放入鸭肉，皮朝下，煎至金黄。
5、放入子姜拌炒一下。
6、炒过的鸭子放入砂锅，加入酱料和清水，大火烧开，中小火焖至收汁，大概20分钟左右。
7、鸭肉取出，切成小块，重新放入锅内煮三两分钟。出锅即可食用。
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