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准备材料： 【红米】 【饭】 100克
【菠菜】 10克
【芽菜】 5克
【炸菜】 5克
【花生】 5克
【红萝卜】 3克
【豆卜】 2块
【甜酱油】 1汤匙
【甜酱油】 材料
【豉油】 1汤匙
糖1汤匙
【老抽】 半茶匙
【麻油】 1茶匙

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素食红米沙律的做法

1

洗米并煮饭

2

把红萝卜切片，豆卜切条

3

浸炸菜，并每30分钟换水一次，重复约2-3次，直至味道不过咸

4

用滚水灼豆卜10秒

5

灼红萝卜和菠菜约30秒

6

当饭煮好，盛起及放入樽底

7

然后把菠菜、芽菜、红萝卜、炸菜及豆卜逐层放入樽内，表面再撒上花生

8

在碗内，将所有甜酱油材料混合至糖完全溶解

9

倒入甜酱油，即成

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