芒果和水蜜桃的产季即将结束，抓住甜蜜的最后时刻，用来做成清爽香甜的芒果蜜桃莎莎♪ 仍然有点青涩尚未熟透的水果最适合入菜! 所以买到不够甜的水果时，千万不要抱怨它的青涩，就用来做成料理吧! 油亮多汁的鸭胸搭配清爽香甜的佐料，好美味喔 (●'ωˋ●)ゞ 幸福小厨娘♥Olivia邱韵文 http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog FB: 小厨娘Olivia

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准备材料： 【鸭胸】 一个(200g)
【芒果】 一小颗
【水蜜桃】 一小颗
新鲜 【薄荷叶】 6片左右
【柠檬汁】 1茶匙
【橄榄油】 1大匙
盐 适量

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Olivia♥嫩煎鸭胸佐芒果蜜桃莎莎的做法

1

将芒果和蜜桃切小丁，薄荷叶切细丝。果丁、薄荷叶、柠檬汁和橄榄油放入玻璃容器中拌匀并以盐调味。

2

鸭胸抹上少许盐，将鸭皮划浅刀痕，帮助油脂释放。

3

中小火热锅后，鸭胸入锅，皮的那面朝下，煎10分钟。

4

翻面再煎2分钟。

5

将鸭胸置于砧板休息5-10分钟后斜切片。

6

摆盘享用。

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