豆浆剩下的豆渣，千万别丢啊！ 内含低卡洛理、高诞白、食物纤维丰富的好东西， 外面虽也有在卖，但自制的还有比较安心， 这几天弟弟吵着要吃饼乾， 就拿冰箱做豆浆剩下湿豆渣， 来做个花生香味的豆渣手工饼干。

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准备材料：材料 (16或18吋烤盘1个)
【干豆】 渣 20g
【低筋面粉】 70g
【花生酱】 50g
【奶油】 (无盐、有盐皆可) 40g
【糖粉】 40g
【黑芝麻】 适量

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花生豆渣奶油酥饼的做法

1

将黄豆洗净浸泡冷水30分钟后，倒掉浸泡水放置九阳豆浆机，再加入水，盖上上盖启动机器按〔干豆/湿豆〕，等候煮豆浆。

2

豆浆机连续发出哔哔声(完毕)，打开上盖取出豆浆，用滤网过滤出豆浆、豆渣。

3

不沾平底锅中放入豆渣，以中小火慢慢炒乾，大概炒10分钟呈现松散状就可以了。

4

在调理盆中放置奶油、花生酱、糖粉。用打蛋器打到蓬松状。

5

加入面粉(过筛)、豆渣、黑芝麻，用橡胶刮刀搅拌成团(别搅太久)就好。

6

烤盘抹上奶油(份量外)，铺上５面团压紧，用刀切出八打份，再以叉子在面皮刺出小孔，放置事先预热好的烤箱(170℃)里，以170℃烤20分钟后，再转150℃续烤20分钟。

7

完全冷却后再脱模，沿着刀痕切开就完成了！

8

豆浆也可以随自己喜好加减糖量，喝起来和市售的味道绝对不同，豆香味特别香浓，可以试看看，还是懒人爸妈的好帮手！只要拥有一台豆浆机，加上一些巧思，各种料理随各人变化，为家人的餐桌增添餐饮趣味喔！

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