五仁酥饼

准备材料：

【饼皮】料：【低筋面粉】 500克
【鸡蛋】 1个
【猪油】 80克
糖50克
水少许。

馅料：【糯米粉】 100克
糖50克
生抽1匙
【陈皮】 1/8块
【南乳】 1小块
【花生油】 1匙
盐少许
【糖冬瓜】 100克
炒【花生】 100克
【核桃仁】 100克
【白芝麻】 50克
【猪肉】干50克。

五仁酥饼的做法

1、先把面粉分成三份，把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟；

2、另外二份的面粉放入鸡蛋，糖，猪油，水揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟；

3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成12等分；

4、把油酥面团也切成12等分；

5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来；

6、收口朝上，擀成长条，然后向里卷收口朝上；

7、卷好的面团再次擀成长条，再次向里卷收口朝上；

8、再重复做一次；

9、静置好的面团，擀开，包入五仁馅，收口朝下放好；

10、刷蛋黄液，撒上芝麻；

11、烤箱180度预热3分钟，200度中层烤20分钟左右。