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【豆渣 】 100克温水40克 【面粉 】 280克盐2克白糖10克油5克 【酵母 】 1小勺3
1,豆浆通过滤网过滤后,剩下的豆渣100克,倒入容器中,加入面粉,盐,油和白糖,
2,酵母先倒在装有温水的容器中,搅拌好,再和1混合成团
3,盖上湿布
4,放在一个温暖的地方发酵至两倍大
5,取出后,揉10分钟,擀成一个长片,卷起
6,切成5厘米的段,放在装有湿笼布的蒸笼上,中火蒸20分钟