之前买的葱,还有不少,赶快做这道葱烧排骨,煮好后,家里跟户外都弥满著这道排骨的香气,真棒。

---

准备材料： 【排骨】 800g
葱 150g
姜 50g
【酱油】 2大匙
【蚝油】 2大匙
【蕃茄酱】 2大匙
【冰糖】 3大匙
【绍兴酒】 2大匙
【乌醋】 2大匙

---

超简单的-葱烧排骨的做法

1

锅中放入2大匙的油,放入葱(整支或切对半),煎至葱焦黄盛起。

2

用煎葱的油,放入排骨,煎至两面都金黄,再放入姜片爆香。

3

倒入酱油及蠔油,拌炒一下,让排骨上色。

4

再倒入较深的锅子,将所有食材及调味料都放进去,再倒入水,跟食材一样平即可。

5

水滚后,转小火,焖煮约50分钟至一小时,如果时间到了,汤汁还很多或未浓稠时,将瓦斯的火转至中火,这时记得要搅拌,以免锅底烧焦,烧至汁浓稠即可。

---