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土耳其起司早餐
Mıhlama (kuymak)是土耳其黑海沿岸地区的传统早餐，我们去年5月在土耳其黑海的一家餐厅吃过一次，多福从此念念不忘。Mıhlama (kuymak) 做法很简单，但起司和玉米粉种类很重要，而且要有耐心慢慢地让起司融化。用kashar cheese或是其他土耳其起司做最合适，传统用的粗磨玉米粉是有事先烘烤过才包装的，如果买到的粗磨玉米粉没有烘烤过，也可以自行用平底锅小火干炒一下。
准备材料：
准备材料：
【无盐奶油 】 4大匙,粗磨 【玉米粉 】 4大匙,Kashar 【起司 】 300g,清水150g
土耳其起司早餐的做法
1、热平底锅融化奶油，小火让奶油稍微冒泡一下，但注意不要烧焦。倒入粗磨玉米粉搅拌均匀几分钟，让其变成金黄色后倒入清水煮沸。
2、分次加入磨好或撕成丝的起司丝，慢慢搅拌均匀成滑顺质感，小火煮几分钟即可起锅。
