韭菜炒螺丝
韭菜 可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
准备材料:
【韭菜 】 300克
【螺丝 】 150克
油、盐、姜、 【鸡精 】 适量。
韭菜炒螺丝的做法
1、螺丝洗净用1勺盐揉搓片刻用水冲干净,韭菜洗净切段。
2、起锅热油放2片生姜爆炒螺丝1分钟盛出。
3、再起锅热油煸炒韭菜2分钟。
4、放螺丝、盐和鸡精炒匀即可。
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