夏天总会使人昏昏欲睡，胃口变差。 自创朝日面包 - 赤红的蕃茄像烈日的太阳般唤醒你的味蕾，一口咬下，浓郁起司流出，补足一日所需的钙质。茄红素有助于预防食道癌、口腔癌以及直肠癌。"蕃茄红了，医生的脸就绿了!"

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准备材料：干 【饭】 100g
水 100ml
【起司】
【火腿片】 适量
【蕃茄】 2颗
【九层塔】 叶8片
【牛奶】 2T
【高筋面】 【粉】 200g
【全麦面粉】 80g
盐1/4t
糖20g
速发 【酵母】 【粉】 1T
油20g
温水 ~80ml

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不用面包机也能做面包! 朝日起司蕃茄面包的做法

1

把所有材料准备好, 将稀饭材料煮沸放凉. 干性材料和溼性材料分开.

2

将稀饭糊慢慢倒入面团中,慢慢揉成团.水慢慢加入,要充分让面粉吸收后再继续加.

3

开始摔打面团大约打300下至出现薄膜为止.放入盆中,表面喷上水,盖上保鲜膜,发酵1~1.5个小时.

4

用拳头把空气压出

5

分成8等份,整成圆形,进行中间发酵20分钟

6

杆成长条状,放上起司和火腿片

7

两边收口捏紧,整齐排入烤盘上喷上水,进行第二次发酵 (1小时)

8

面团表面刷上些许牛奶,洒上比萨丝,放上蕃茄片和九层塔叶,蕃茄片用牙签固定以免滑落下来

9

放入预热至190度C的烤箱中烘烤约20分钟.出炉后放到网架上放凉

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