咸甜入味的最佳配菜、零嘴～

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准备材料： 【豆干】 一斤
【沙拉油】 适量
葱段 适量
【辣椒】 适量
【姜片】 适量
水 200cc
【冰糖】 2大匙
【酱油】 4大匙
【蚝油】 1匙
【米酒】 1匙
【辣豆瓣酱】 1匙
【胡椒】 【粉】 1匙
【甘草】 适量
【味霖】 1匙
【桂皮】 适量
熟 【白芝麻】 适量
【香油】 适量

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香卤豆干的做法

1

煎锅加入沙拉油加热后，倒入姜片、葱段、辣椒爆香后捞起

2

煎锅持续加热，倒入切好适当大小的豆乾，均匀翻炒，让表面微微焦黄

3

加入刚爆香的姜片、葱段、辣椒以及「调味」，拌炒均匀，小火炖煮至酱汁收干

4

约15至20分钟后，就完成香卤豆干囉！

5

盛盘时可拌些香油、撒点熟白芝麻，更添风味噢！（冷藏作冰卤味当零嘴也很好吃唷！）

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