为什么叫它厚蛋糕呢？因为他的浓郁程度可以媲美布朗尼，却不像布朗尼那么甜那么油，也因为使用蛋白霜使质地又介于布朗尼和蛋糕之间。 在好几次的调整下，这份浓郁且口感不油腻的食谱就问世了!很适合做给不爱太甜的另一半

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准备材料： 【黑巧克力】 100g
【无盐奶油】 50g
植物油 25g
【兰姆酒】 (可省略) 1茶匙
【蛋黄】 1颗
【全蛋】 1颗

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情人节巧克力厚蛋糕的做法

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首先将所以食材准备好。所有的详细解说和食材代换可以到我的部落格参考http://kurtfish81216.pixnet.net/blog/post/141278457

2

将巧克力和无盐奶油隔水加热融化，再加入植物油,兰姆酒和蛋。

3

将过筛后的粉类一次性加进去，放在一旁代用。

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蛋白加入细砂糖后打发至像图中的状态。

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巧克力面糊和蛋白霜两者翻拌均匀，另外我还加了一些坚果和果干提升味道的丰富性。

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倒入20x15的模具中 170 ℃ 烤40分钟

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