刚从名古屋回来，Kay就已经好回味这个日式香菇饭，决定要动手自己做给自己吃！此饭香口且极易做，又不需要用油，配鱼配渍物也同样可口！ 冬菇含丰富纤维和抗氧化物，它比蘑菇、舞茸、金菇、鸡髀菇等都更为优胜架！要抗衰老的话，冬菇真的是平、靓、正的上上之选！ 此外，干菇的营养价值跟鲜冬菇并无分别，而每100克冬菇又只有60卡路里及少于1克的脂肪，好适合注重健康的你。

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准备材料： 【日本豉油】 2汤匙
【明太子】 【雪菜】 34汤匙
【味琳】 1汤匙
日式 【干葱】 适量
【香菇片】 适量
米 1.5杯
【萝卜丝】 一碗

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抗氧化日式香菇饭的做法

1

洗一洗香菇片。再用水浸大半小时。浸菇的水要留起。

2

洗好米，加入萝卜丝和香菇片。(想再高纤一点，可混合糙米同煮。)

3

可用先前留起的浸菇水煮饭。(水量比平时要少一点点。)

4

饭煮好后先待15分钟，才加入配料拌匀。(饭吸好水会更好吃。)

5

加入所有调味料拌匀即成。

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