情人节快到了, 这次为了应景, 把普通的幸运饼干加点小创意升级成适合情人节的前夕的手做小点心,不但面糊可以调出超级可爱的粉色, 发挥妳的创意画上小图案, 里面还可以藏一个个手写小纸条, 甜蜜蜜的表达妳的心意X”D 但这不是女孩专属的小点心唷! 细心的男孩们用这个求婚, 纸条上写着“will you marry me?” 光想就觉得超浪漫的吧~ 祝大家情人节都过的开开心心甜蜜蜜唷

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准备材料： 【蛋白】 40克
【香草精】 1/2小匙
植物油1 1/2大匙
【面粉】 克
【玉米粉】 3/4小匙
白糖 1/4杯
盐 少许
水1 1/2小匙
【食用色素】 少许
手写小纸条 6张

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小纸条传情:”) 情人节幸运饼干的做法

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烤箱预热到300度F, 烤盘涂油(再洒面粉会更好脱模), 把要放在幸运饼干里的小纸条对折

2

把面粉, 糖, 盐和玉米粉过筛备用

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在搅拌盆里用电动打蛋器把蛋白, 香草精, 沙拉油打出白色泡沫

4

把过筛的粉类加入搅拌盆里, 加入水, 再用电动打蛋器打至面糊均匀无颗粒

5

把面糊分成两份, 一份以食用色素上色

6

面糊总共可做6~7个幸运饼干, 一个饼干约需要一大匙的面糊, 摊成约9~10公分的圆形, 发挥妳的创意以牙签吸管或手边有的工具画上自己喜欢的图案

7

送入烤箱烤12~13分钟 (小烤箱可能需要更短时间), 这个时候准备一个马克杯, 还有一个马芬烤盘 (或是几个小碗), 跟一个切菜板

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时间到后马上取出饼干, 把饼干刮下 (这个时候饼干软软的应该很好刮, 要是饼干这时候摸起来已经有点硬代表烤的时间太长了) 翻面放在切菜板上, 中间放一个小纸条

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把饼干对折

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对折的饼干平的那一面放在马克杯的边边, 两端往下轻压出幸运饼干的型状, 然后放到马芬烤模里放凉定型就完成了

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