红酒菜卷

准备材料：

主料：【猪肉馅】 200g
【鸡蛋】 2个
【卷心菜】叶3片
【圆葱】碎10g
【西芹】碎10g
【鸡高汤】适量
【口蘑】片10g

调料：【红酒】 20g
盐2g
【胡椒】【粉】 0.3g
【蕃茄沙司】 10g
【小茴香】 1g
【俄力冈】 2g
【橄榄油】 15g

红酒菜卷的做法

1、把卷心菜叶煮熟后，包上用盐、鸡蛋、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎调制好的猪肉馅卷成卷，放入煎盘中煎两面上色备用。

2、煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、两芹碎、炒出香味。

3、再加入番茄沙司、红酒、口蘑片、鸡高汤，煎上色的菜卷。

4、最后用盐、胡椒粉调味即可。